728x90 반응형 꼬시래기#꼬시래기무침#바다의국수#바다의국수꼬시래기1 오독오독 꼬시래기무침 꼬시래기란? 해조류의 일종. 홍조식물 꼬시래기과의 해조류로, 마치 국수처럼 가늘고 긴 생김새를 가졌다. 보통 조개나 바위에 붙어 살며, 최대 20cm가량 성장한다. 우뭇가사리와 함께 한천을 만들 때도 쓰지만, 꼬시래기만 초장에 무쳐 먹기도 한다. 짙은 갈색이기 때문에 무쳐놓은 모습은 영락없는 비빔냉면. 데칠 경우 색소가 파괴되어 녹색을 딘다. 겨울철을 제외하고는 언제든지 채취가 가능하지만 주로 초봄이 제철이라고 한다. 면처럼 생긴데다 맛이 강하지 않아 다이어트 식품으로도 자주 소비된다. 해조류 중 오독오독 거리는 식감으로 인기가 좋은 꼬시래기 국수처럼 길쭉하게 생긴 꼬시래기는 바다의 국수라는 별칭도 갖고 있다. 꼬시래기의 효능은? 꼬시래기와 같은 홍조류는 탄수화물, 무기질, 단백질 등이 풍부하며 장 활동.. 2022. 2. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형
